La comida típica de Grecia es sabrosa y muy variada, con influencias de otras cocinas como Italia, Oriente Medio y los Balcanes.  Esta herencia cultural ha dado lugar a una cocina rica en ingredientes y con una fusión de sabores característica y  muy admirada por el resto del mundo. Si de verdad quieres disfrutar de la tradición y de la cultura griega en tu viaje por las islas griegas, te presentamos la oportunidad de conocer las mejores delicias de su cocina.

Landscape of Santorini in Greece

Situada entre el mar Mediterráneo y el mar Egeo, Grecia ha atraído la influencia de diversas culturas a lo largo de la historia, que pueden degustarse hoy en día entre los platos más populares de su cocina. Italia, Turquía, Rumanía y los países aledaños de Oriente Medio son algunas de las regiones que han exportado algunas de sus especialidades a la comida griega.

Además,  la cocina griega forma parte de la dieta Mediterránea y cuenta con una profusión de  hortalizas y verduras, como las berenjenas, las cebollas, los ajos, las zanahorias, los tomates y las hierbas aromáticas.  Igualmente, el aceite de oliva es otro de los productos clave para la elaboración de cualquiera de sus especialidades. Entre ellas, la ensalada griega, un plato fresco y aromático que reúne todos los ingredientes típicos de las islas. La ensalada tradicional se elabora con productos propios de la dieta mediterránea, como el tomate, el pimiento, el pepino, la cebolla roja, las alcaparras, el queso feta, el aceite de oliva, el orégano, la sal y la pimienta.

La musaka es quizá la degustación más conocida de la cocina griega. Es un plato fresco y saludable, similar a la Lasaña pero con berenjenas en lugar de pasta, y relleno de verduras. Se acompaña con hierbas, pan de pita y el licor típico de Grecia, el Ouzo.

La siguiente delicia a destacar es el Gyros, un asado de cerdo, acompañado de cebollas y de tomates bañados en salsa cremosa, encurtidos y hierbas aromáticas. Este plato es muy típico de la cocina turca, especialmente por la salsa de yogur que lo recubre, y puede encontrarse fácilmente en  ciudades turísticas del archipiélago como AtenasCorfuRodas Mykonos.

Entre las especialidades de la comida griega igualmente encontramos sopas y potajes como la Fasolada,  una variedad de nuestra fabada tradicional que se cocina con frijoles, apio, zanahorias y tomares, regada con aceite de oliva y sazonada con hierbas aromáticas. También destacan las Fakes, un potaje de lentejas con aceitunas y vinagre.

Los aperitivos son otra modalidad con la que podemos degustar la gastronomía griega a través de un sinfín de platos para todos los gustos, y abrirnos el apetito antes de la comida. En conjunto se denominan Mezze y tienen su origen en la cocina turca y oriental. Los platos más destacados se elaboran con pescado o salchichón en salazón, acompañado de verduras y bañados en una salsa suave de yogur.

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Una buena cocina se acompaña siempre de una buena bebida. En Grecia, lo primero que encontrarás en tu mesa es el Ouzo, una bebida fuerte, de entre 37º y 50º y muy aromática, que se realiza con anís, uvas maduradas y regaliz. Se trata de una bebida tan popular que la encontrarás acompañando a todos los platos de la comida griega.